El agua de pítimas , una tradición

El agua de pítimas por sus características medicinales, por su agradable olor y sabor es apetecida no solamente por los cuencanos sino por los turistas  tanto nacionales como extranjeros que visitan esta plazoleta.  Esta bebida es considerada una tradición  en la ciudad, por ser preparada por las hermanas del monasterio del Carmen que siempre se han esforzado por mejorarla cada vez, constituyéndose en el único lugar en la ciudad y en el país que produce el agua de pítimas.